Turbinas Pasto-Compact

Las turbinas compactas de pasto son máquinas 2 en 1 (pasteurización + batido) diseñadas para optimizar el espacio. Son ideales para pequeños laboratorios, food trucks, bares o restaurantes que desean producir helado artesanal en un espacio mínimo.

 

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Precio

Precio mín.

15850 €

Precio máximo.

26781 €

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Marca

¡bravo

Carpigiani

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Artículos 4

Pasto-Turbinas Trittico Startronic Premium 122

Ref: Trittico 122 Premium

★ ★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★ ★

(4.3)

- Dimensiones (LxPxAl): 360x680x700 mm

- Producción por ciclo Min-Max: 1 - 2.5 L
- Producción media horaria: 8 / 12 L

- Voltaje: 230V - 50 Hz / 1 Fases

- Potencia: 2,6 kW
- Condensación del refrigerador: Agua

- Peso: 90 kg

** Caliente: pasteurización

- La pasteurización calienta y luego enfría rápidamente los alimentos.

- Prolonga la vida útil y reduce los microbios.

- Ayuda a disolver los ingredientes secos y activar los estabilizantes (en el helado casero).

- Trittico® calienta la mezcla en el tanque superior y luego la enfría rápidamente en el cilindro inferior.

- Resultado: un producto seguro y saludable.

** Frío: enfriamiento

- El enfriamiento es esencial para helados, pasteles y chocolates.

- Debe ser rápido, potente y consistente.

- En el hielo, la mezcla pasa de líquido a sólido (formación de microcristales).

- Debe enfriarse rápidamente y mezclarse vigorosamente en el cilindro.

 

15 € ^HT

Cesta

Detalle

Máquina para hacer helados Ready 14 20

Ref: Listo 14 20

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(4.3)

- Dimensiones (LxPxAl): 455 x 580 x 765 mm

- Producción horaria mín/máx: 14/20 kg

- Cantidad por ciclo min/max: 2/4 kg

- Voltaje: 230V - 50Hz - 1F

- Potencia nominal kW: 3

- Condensador: Aire

- Fusible: 25 A

- Peso 150 kg

- Programas automáticos:

***Seis programas para diversas preparaciones:

1- Dos programas para elaborar deliciosos helados de leche y sorbetes de frutas frescas.

2- Un programa para la producción de granizados de fruta perfectos.

3- Dos programas para la producción del único helado CRYSTAL con leche y fruta.

4- Un programa para producir Helado con el agitador específico.

***Tres programas de pasteurización:

1- Pasteurizar la mezcla y convertirla en helado.

2- Pasteurizar, madurar y luego transformar la mezcla en helado.

3- Calentar, enfriar y transformar la mezcla en helado.

Cesta

Detalle

Pasto-Turbinas Trittico Startronic Premium 183

Ref: Trittico 183 Premium

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(3.9)

- Dimensiones (LxPxAl): 500x790x780 mm

- Producción para ciclo Min-Max: 1,5 – 3 L

- Voltaje: 400V - 50 Hz - 3 Fases

- Potencia: 4,2 kW
- Condensación del refrigerador: Agua

- Peso: 114 kg

** Caliente: pasteurización

- La pasteurización calienta y luego enfría rápidamente los alimentos.

- Prolonga la vida útil y reduce los microbios.

- Ayuda a disolver los ingredientes secos y activar los estabilizantes (en el helado casero).

- Trittico® calienta la mezcla en el tanque superior y luego la enfría rápidamente en el cilindro inferior.

- Resultado: un producto seguro y saludable.

** Frío: enfriamiento

- El enfriamiento es esencial para helados, pasteles y chocolates.

- Debe ser rápido, potente y consistente.

- En el hielo, la mezcla pasa de líquido a sólido (formación de microcristales).

- Debe enfriarse rápidamente y mezclarse vigorosamente en el cilindro.

 

21 € ^HT

Cesta

Detalle

Máquina de repostería y helados Trittico One 7,5L

Ref: Trittico One S

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(4.2)

- Máquina combinada de pastelería y helado

- Dimensiones (LxPxAl): 500x790x780 mm

- Producción por ciclo: 5 L

- Voltaje: 400V - 50 Hz / 3 Fases

- Potencia: 3,5 kW

- Tecnología: Inversor

- Condensación del refrigerador: Agua

- Peso: 125 kg

- Capacidad de los tanques superiores: 7,5 L

- Tanque superior para cocinar hasta 110°C

- Tanque inferior con enfriamiento controlado hasta -10°C

- Válvula de mariposa hermética para transferencia entre los dos tanques.

- Pantalla de control digital para ambos tanques.

- En el Trittico One L, capacidad 8 litros de leche para crema pastelera y 10 litros de leche para flan.

- Posibilidad de realizar varios productos con el mismo programa
(flan con el programa de crema pastelera, mermeladas con el programa de pasta de frutas, cremas con el programa de crema bávara)

- Producción flexible

- Dos tanques independientes que pueden operar simultáneamente

- Máxima versatilidad gracias a 14 programas

- Pasteurización por choque térmico

- Facilidad de uso

- Ahorro de tiempo y consistencia en la producción.

 

26 € ^HT

Cesta

Detalle

PRECIO DESIGNACIÓN REFERENCIA MARCA SELECCIÓN

Artículos 4