Estufa Wok
Encuentra en esta gama de Wok profesional¡El artículo que más te tienta! Un elemento esencial en un restaurante, encuentra aquí tu wok de inducción o de gas a bajo precio.
Todos los equipos de esta categoría han sido seleccionados por su robustez y precio. Por lo tanto, podrá encontrar el suyo. wok de inducción o gas de las marcas más reputadas del mercado.
Wok profesional de gas o inducción
Con nuestros woks profesionales podrás preparar grandes cantidades de fideos salteados y muchos otros platos típicos que sin duda tus clientes agradecerán.
Nuestros productos de alta calidad, ya sean de gas o de inducción, le durarán muchos años. Así que cocine y recaliente sus alimentos en tan solo unos minutos con nuestros woks, diseñados específicamente para profesionales de la restauración y la hostelería.
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¿Cómo elegir el wok profesional adecuado?
Imprescindible en cualquier cocina asiática profesional, el wok permite diversas funciones: cocinar al vapor, freír, saltear, recalentar e incluso guisar. Este utensilio es un auténtico multiusos.
Pero ¿cómo elegir el adecuado? En este artículo, te explicaremos todos los criterios que debes considerar.
¿Por qué invertir en un wok profesional?
Gracias a Wok profesional de inducción y gasAhora es posible cocinar de muchas maneras, aunque la más popular es saltear alimentos. De hecho, este utensilio es perfecto para cocinar verduras y conservar sus propiedades nutricionales.
El wok profesional también permite preparar platos saludables, conocidos como "healthy". Este último se utiliza para cocinar al vapor con una parrilla, además de cocinar a fuego lento con la tapa del wok o incluso freír.
Elegir un trabajo profesional: criterios a tener en cuenta
Para los propietarios de hoteles y restaurantes, elegir un wok de gas o wok de inducción barato Nunca ha sido fácil. Te mostramos los criterios a tener en cuenta.
El tamaño del wok
Los woks profesionales están disponibles en varios tamaños: pequeño, grande y mediano. Elegir el tamaño adecuado para este utensilio dependerá principalmente de tus necesidades.
Si necesita preparar grandes cantidades de comida para su restaurante u hotel, ¡elija un wok grande! Pero si solo lo va a usar ocasionalmente, ¡elija un wok pequeño o mediano!
El material
Normalmente el wok de inducción profesional Consiste en un cuerpo redondeado con bordes altos. Este cuerpo está hecho de un material básico que determina la calidad de la cocción.
Puedes elegir un wok de acero inoxidable, que es saludable, duradero y ecológico. También puedes optar por un wok de aluminio, ya que se calienta rápidamente. Finalmente, puedes optar por un wok de hierro fundido, que se distingue por su robustez.
El mango y/o la empuñadura
Nuevamente, la elección dependerá de tus preferencias personales. El mango se usa para un manejo similar al de una sartén tradicional, aunque se caracteriza por ser más manejable. Además, luce mejor si tienes que colocar el wok en la mesa frente a tus clientes.
En resumen, abrir un restaurante asiático requiere la adquisición de un Equipo de cocina asiático Robusto. Para cocinar sus alimentos al instante sellándolos para conservar su textura crujiente, puede equiparse con un Estufa wok y de un sartén wok.
Para la presentación de sus platos preparados, necesitará una vitrina de sushi clásico o un vitrina de sushi de autoservicioAdemás de eso, definitivamente necesitarás mucho más equipo, como: vaporera de arroz, teppanyaki incorporado, horno para pato asado, parrilla de brochetas japonesa, etc.
